|
|
|
|
½ÉÀ庴 - ½ÉÀåÀÇ ±¸Á¶¿Í ±â´É |
|
|
|
½ÉÀåÀº ü³»ÀÇ ¿©·¯Á¶Á÷¿¡ »ê¼Ò¿Í ¿µ¾çºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ç÷¾×À» °ñ°í·ç º¸³»¸ç °¢ Á¶Á÷¿¡¼ ¹ß»ýÇÑ ³ëÆó¹°À» Æó³ª °£À¸·Î º¸³»¾î Ç÷¾×À» ½Å¼±ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ½ÉÀåÀº ÁÂÃø °¡½¿¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Æó¿Í Ⱦ°Ý¸·À¸·Î µÑ·¯ ½×¿©ÀÖ´Ù. ½ÉÀåÀÇ Å©±â´Â ¿¬·É, ¼ºº°,
üÁß, ¿µ¾ç»óÅ µî¿¡ µû¶ó ´Ù¸£³ª º¸Åë ¼ºÀÎ ÁÖ¸ÔÅ©±â¸¸ÇÏ¸ç ³²ÀÚ´Â 325gm, ¿©ÀÚ´Â 275gmÁ¤µµ ÀÔ´Ï´Ù.
1. ½É¹æ ¹× ½É½Ç
½ÉÀåÀº 4°³ÀÇ ¹æ, Áï 2°³ÀÇ ½É¹æ(¿ì½É¹æ ¹× Á½ɹæ)°ú 2°³ÀÇ ½É½Ç(¿ì½É½Ç ¹× Á½ɽÇ)·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ½É¹æ»çÀÌ¿¡´Â ½É¹æÁß°Ý, ½É½Ç»çÀÌ¿¡´Â ½É½ÇÁõ°ÝÀ̶ó´Â º®ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ì½É½Ç ¹× Á½ɽÇÀº È®ÀåÇÏ¿© ¿ì½É¹æ ¹× Á½ɹæÀ¸·ÎºÎÅÍ Ç÷¾×À» ¹ÞÀ¸¸ç, ¼öÃàÇÏ¿© Æóµ¿¸Æ ¹× ´ëµ¿¸ÆÀ¸·Î Ç÷¾×À» º¸³À´Ï´Ù. Á½ɽÇÀÌ ¼öÃàÇÏ¿© Ç÷¾×À» µ¿¸ÆÀ¸·Î »Õ¾î³¾ ¶§ ¸»ÃÊ
µ¿¸Æ¿¡¼ ¸Æ¹ÚÀ¸·Î ¸¸Á®Áý´Ï´Ù.
2. ÆǸ·
½É½ÇÀÇ ÀÔ±¸ ¹× Ãⱸ¿¡´Â ÆǸ·ÀÌ ÀÖ¾î ½ÉÀå¿¡´Â ÃÑ 4°³ ÀÇ ÆǸ·ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÆǸ·Àº ÇÑÂÊÀ¸·Î¸¸ ¿¸®´Â ¹®Â¦¿ªÇÒÀ» ÇÏ¿© Ç÷¾×ÀÌ ½ÉÀå³»¿¡¼ ÀÏÁ¤ÇÑ ¹æÇâÀ¸·Î¸¸ È帣°í ¹Ý´ë¹æÇâÀ¸·Î ¿ª·ùÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÝ´Ï´Ù. ¿ì½É¹æ°ú ¿ì½É½Ç»çÀÌ¿¡ »ï÷ÆǸ·, ¿ì½É½Ç°ú Æ󵿸ƻçÀÌ¿¡ Æ󵿸ÆÆǸ·, Á½ɹæ°ú Á½ɽǻçÀÌ¿¡ ½Â¸ðÆǸ·, Á½ɽǰú ´ëµ¿¸Æ »çÀÌ¿¡ ´ëµ¿¸ÆÆǸ·
ÀÌÀÖ½À´Ï´Ù. ÆǸ·ÀÌ Áúº´À¸·Î Á¼¾ÆÁ® ÃæºÐÈ÷ ¿¸®Áö ¸øÇÏ¿© Ç÷¾×À» Àß º¸³»Áö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì¸¦ ÆǸ· ÇùÂøÁõÀ̶ó°í Çϸç, ÆǸ·ÀÌ Áúº´À¸·Î Àß ´ÝÈ÷Áö ¸øÇÏ¿© Ç÷¾×ÀÌ µÚ·Î »õ´Â °æ¿ì¸¦ ÆǸ· Æó¼âºÎÀüÁõÀ̶ó°í Çϸç, Àß º¸³»Áöµµ ¸øÇÏ°í »õ±âµµ ÇÏ´Â °æ¿ì¸¦ ÆǸ· ÇùÂø ¹× Æó¼âºÎÀüÁõÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
3. °ü»óµ¿¸Æ
½ÉÀå¿¡´Â ¿ìÃø °ü»óµ¿¸Æ ¹× ÁÂÃø °ü»óµ¿¸ÆÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÁÂÃø °ü»óµ¿¸ÆÀº ÁÂÀüÇÏÇൿ¸Æ°ú ȸ¼±µ¿¸Æ À¸·Î ³ª´©¾îÁ® ¿ìÃø °ü»óµ¿¸Æ°ú ´õºÒ¾î ½ÉÀåÀº ¼¼°³ÀÇ Å« °ü»óµ¿¸ÆÀÌ ½ÉÀå±ÙÀ°¿¡ Ç÷¾×À»°ø±ÞÇÕ´Ï´Ù. Á¤»ó¼ºÀÎÀÇ ½ÉÀåÀº ¾ÈÁ¤½Ã 1ºÐ¿¡ ¾à 60~80ȸ ¹Úµ¿Çϸç, ¸Å¹Úµ¿½Ã 50~80ÀÇ µ¿¸ÆÇ÷¾×À» º¸³»°í, 1ºÐµ¿¾È º¸³»´Â Ç÷¾×·® (½É¹ÚÃâ·®À̶ó°í ºÎ¸§)Àº 3~5 °¡ µË´Ï´Ù. Á¤»óÀÎÀÌ ½ÉÇÑ ¿îµ¿À» ÇÏ¸é ½É¹Úµ¿¼ö°¡ 150ȸ ÀÌ»óÀÌ µÇ¸ç ½É¹ÚÃâ·®Àº 30~50 °¡ µÇ¾î Á¶Á÷¿¡ ÃæºÐÇÑ »ê¼Ò¿Í¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÕ´Ï´Ù.
4. ÀÚ±ØÀüµµ°è
½ÉÀåÀº ÀÚµ¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ½ÉÀå³»ÀÇ ÀÚ±ØÀüµµ°è¿¡¼ Àü±âÀÚ±ØÀ» Çü¼ºÇÏ¿© ½ÉÀå±ÙÀ°¿¡ ÀüµµÇÔÀ¸·Î½á ½ÉÀåÀ» ¹Úµ¿ÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù. Á¤»óÀο¡¼´Â µ¿°áÀýÀÌ ÀÚ±ØÇü¼ºÀ» Çϸç ÀÌ°÷¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø Àü±â ÀÚ±ØÀÌ ½É¹æ, ¹æ½Ç°áÀý, È÷½º¼Ó, °¢, ¹× ÆÛŲÁ¦¼¶À¯¸¦ ÅëÇÏ¿© ½É½Ç±ÙÀ°¿¡ Àü´ÞµË´Ï´Ù. ÀÚ±ØÀüµµ°è¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é ºÎÁ¤¸ÆÀÌ ¹ß»ýÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|