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Ç®¹«¿øÀÌ ¡®½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½Äǰ(Plant Forward Foods) ¼±µµ ±â¾÷¡¯À» ¼±¾ðÇϰí, ½Ä¹°¼º´Ü¹éÁú°ú ½Ä¹°¼º °í±â »ç¾÷¿¡ º»°Ý ³ª¼¹´Ù.
Ç®¹«¿øÀº ÃÖ±Ù MZ ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î °Ç°°ú Áö±¸È¯°æÀ» Áß½ÃÇÏ´Â ½Ä¹°¼º ½Äǰ ¼±È£¿Í ¼Òºñ°¡ Å©°Ô Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼¿¡ ºÎÀÀÇÏ¿© ¼¼°è ¼öÁØÀÇ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¿¬±¸°³¹ß ¿ª·®À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¡®½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½Äǰ »ç¾÷Àü·«¡¯À» ¼ö¸³Çϰí Çѱ¹°ú ¹Ì¡¤Áß¡¤ÀÏ ±Û·Î¹ú ½ÃÀå¿¡¼ Çõ½ÅÀûÀÎ ½ÅÁ¦Ç°À» º»°Ý Ãâ½ÃÇÔÀ¸·Î½á ¹Ì·¡¼ºÀ嵿·ÂÀ» È®º¸ÇÒ °èȹÀ̶ó°í 24ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Ç®¹«¿øÀÇ ¡®½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½Äǰ »ç¾÷Àü·«¡¯Àº °Ç°°ú Áö±¸È¯°æÀ» À§ÇØ À°·ù »ç¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϰí, ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ ½Äǰ°ú ½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á °Ç°°ú Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» ½ÇõÇÏ´Â ·ÎÇϽº(LOHAS) °¡Ä¡¸¦ ±¸ÇöÇϰڴٴ »ç¾÷ Àü·«ÀÌ´Ù.
Ç®¹«¿øÀº 2020³â ¡®ÀÌ¿ô»ç¶û, »ý¸íÁ¸Áß¡¯ÀÇ Ç®¹«¿ø Á¤½ÅÀ» ±¸Ã¼ÈÇϰí Áö¼Ó°¡´É¼ºÀåÀ» µµ¸ðÇϱâ À§ÇØ ¿µ¾ç±ÕÇü, µ¿¹°º¹Áö, ģȯ°æ µî ·ÎÇϽº 6´ë Àü·«À» ¼ö¸³ÇÏ¿´À¸¸ç, À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ ¡®½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½Äǰ »ç¾÷'Àº HMR(°¡Á¤°£Æí½Ä) »ç¾÷°ú ÇÔ²² Ç®¹«¿øÀÇ ÇÙ½É »ç¾÷ÀÌ´Ù.
ÀÌ Àü·«Àº 1984³â ⸳ ÀÌ·¡ ´ÙÁ®¿Â ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ µÎºÎ Á¦Á¶ ¹× ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú R&D ±â¼ú°ú Àú·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÙ½É ¿ª·®À» °ÈÇÏ¿© ¹Ì·¡ ½Äǰ ½ÃÀåÀ» ÁÖµµÇØ ³ª°¡°Ú´Ù´Â Ç®¹«¿øÀÇ ¾ß½ÉÂù °èȹÀÌ´Ù.
Ç®¹«¿øÀº À̸¦ À§ÇØ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú Àü´ã ºÎ¼ÀÎ ¡®PPM(Plant Protein Meal) »ç¾÷ºÎ'¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î 2023³â±îÁö 3´Ü°è ÁßÀå±â ·Îµå¸ÊÀ» ¼ö¸³ÇÏ¿© Çõ½ÅÀûÀÎ ½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÅÁ¦Ç°À» ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î ¼±º¸ÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
Ç®¹«¿øÀº ½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½ÄǰÀ» 6°³ Ä«Å×°í¸®·Î ³ª´©¾î »ç¾÷À» Àü°³Çϰí ÀÖ´Ù. ÀÌ Ä«Å×°í¸®´Â ¡ã½Ä¹°¼º °í´Ü¹éÁú ½Äǰ(Plant-based Protein Food) ¡ã½Ä¹°¼º Àúź¼öȹ° ½Äǰ(Plant-based Low Carbohydrate Food) ¡ã½Ä¹°¼º °í±â(Plant-based Meat) ¡ã½Ä¹°¼º À½·á ¹× À½¿ë½Äǰ(Plant-based Beverage & Drinkable Food) ¡ã½Ä¹°¼º ¹ßÈ¿À¯(Plant-based Yogurt) ¡ã½Ä¹°¼º ÆíÀÇ ½Äǰ(Plant-based Convenience Food)ÀÌ´Ù.
Ç®¹«¿ø±â¼ú¿ø ÀÌ»óÀ± ¿øÀåÀº ¡°Äڷγª19 »çÅ ÀÌÈÄ ¹Ì±¹ µî ¼¼°èÀûÀ¸·Î À°·ù ´ë½Å °Ç°ÇÏ°í ¿µ¾çÀÌ ³ôÀº ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú¿øÀ» ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±ÞÁõÇϰí, Áö±¸È¯°æ°ú »ýŰ踦 Áß½ÃÇÏ´Â ¼Òºñ Æ®·»µå°¡ Áö¼ÓµÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù¡±¸ç ¡°¼¼°è ÃÖ´ë µÎºÎ ±â¾÷ÀÎ Ç®¹«¿øÀº Áö³ 40³â°£ ´ÙÁ®¿Â ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ µÎºÎ Á¦Á¶±â¼ú°ú Äá ´Ü¹éÁú R&D ´É·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½Ä¹°¼º ÁöÇâ ½Äǰ »ç¾÷À» ¼±µµÇÏ¿© ¹Ì·¡ ¸Ô°Å¸® ½ÃÀå¿¡¼ ±Û·Î¹ú ±â¾÷µé°ú ¾î±ú¸¦ ³ª¶õÈ÷ °æÀïÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í Æ÷ºÎ¸¦ ÀüÇß´Ù.
[³ë¿ë¼® ±âÀÚ] ys339@daum.net
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[ÀÎÅͳÝÁß¼Òº´¿ø] ±â»çÀÔ·Â 2021-03-24, 13:52 |
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