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냉장식품, 손쉽게 관리 '스티커형 온도계’

진흥원, ‘스티커형 온도계’ 제작 배포

한국보건산업진흥원(이용흥 원장)은 가정이나 접객업소에서 냉장고 온도를 간단하게 관리할 수 있는 ‘스티커형 온도계’를 1만 제작해 본격 배포한다.

냉장고에 보관되어 있는 식품을 위생적으로 관리하기 위해서는 냉장온도의 관리가 중요한데 HACCP 기준에서는 냉장온도를 5℃이하로 정하고 있다.

냉장보관되어야 하는 식품은 이 온도 이상에서는 서서히 미생물이 증식해 식품이 부패ㆍ변질된다.

진흥원이 이번에 배포하는 ‘스티커형 온도계’는 냉장실내에 부착해 사용하며, 온도가 5℃ 이하가 되면 청색의 HACCP 마크가 나타나고 5℃ 이상일 때는 다시 사라져 누구나 쉽게 냉장온도를 확인할 수 있게 제작됐다.

스티커형 온도계는 진흥원의 HACCP관련 교육, HACCP지원사업단의 HACCP관련 프로그램 이용자, HACCP기술지원센터 방문자, 6개 지방 식약청에 배포할 예정이다.

HACCP지원사업단 임기섭 단장은 “이번에 제작한 스티커형 온도계는 식품을 취급하는 업소는 물론 가정에서도 식품위생관리의 중요성과 함께 HACCP을 이해하고 적용하는데 도움이 될 것”이라고 밝혔다.

[인터넷중소병원] 기사입력 2008-03-06, 9:52

기사제공 [인터넷중소병원]

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