¼ºÀκ´°ú ½Ä»ýÈ° |
[ÇØ¿Ü] À¯Á¦Ç°, õ½Ä ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú |
|
|
µÎ »ì ÀÌÀü¿¡ ÀüÁö(îïò·)¿ìÀ¯, ¹öÅÍ µî ³«³ó½ÄÇ°À» ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ³ªÁß¿¡ õ½Ä À§ÇèÀÌ Å©°Ô ÁÙ¾îµç´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
³×´ú¶õµå °øÁߺ¸°Çȯ°æ¿¬±¸¼ÒÀÇ ¾Ë·¹Æ® ºñÀ¯°¡±× ¹Ú»ç´Â ¿µ±¹ÀÇ ÀÇÇÐÀü¹®Áö 'Èä°û'(ýØΩ) ÃÖ½ÅÈ£¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸º¸°í¼¿¡¼ µÎ »ì ¹è±â ¾Æ±â 3õ¸íÀÇ ½Ä´ÜÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ¸ÅÀÏ ÀüÁö¿ìÀ¯¿Í ¹öÅ͸¦ ¸ÔÀº ¾Æ±âµéÀÌ 3¼¼ ÀÌÈÄ Ãµ½Ä ¹ß»ýÀ²ÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù°í ¸»Çß´Ù.
¶Ç È滧(brown bread)À» ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â °Íµµ õ½ÄÀ§Çè °¨¼Ò¿Í ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ºñÀ¯°¡±× ¹Ú»ç´Â ¹àÇû´Ù.
ÀϺΠ°úÇÐÀÚµéÀº õ½Ä ¶Ç´Â ÀÌ¿Í °ü·ÃµÈ Áõ¼¼ÀÎ °Ç¼± ¹ß»ý·ü Áõ°¡´Â ³óÃà¿ìÀ¯¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Æ÷ÈÁö¹æÀÇ ¼·Ãë·® °¨¼Ò¿Í ¿¬°ü ÀÖÀ»Áö ¸ð¸¥´Ù°í ¹Ï°í ÀÖ´Ù.
ºñÁî°¡±× ¹Ú»ç´Â ¿ì¸®µéÀÌ ¸Ô´Â Áö¹æÀº ½Ä¹°, µ¿¹° µî ±× Ãâó¿¡ µû¶ó ¿©·¯ °¡Áö ´Ù¸¥ Áö¹æ»êÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ·± ¿©·¯ Áö¹æ»êÀ» ±ÕÇüÀÖ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸é¿ªÃ¼°èÀÇ ±â´É¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù°í ¹àÈ÷°í ¿À´Ã³¯ ¼¹æ¼¼°è¿¡¼ õ½Ä, °Ç¼±, ¾Ë·¹¸£±â ºñ¿°ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀº Æ÷ÈÁö¹æ ¼·Ãë·® °¨¼Ò¿Í ´ÙºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ƯÈ÷ ¸®³î»ê ¼·Ãë·® Áõ°¡¿Í ¿¬°ü ÀÖ´ÂÁöµµ ¸ð¸¥´Ù°í ¸»Çß´Ù.
¸¶°¡¸°°ú ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ´ÙºÒÆ÷ÈÁö¹æ ½ÄÇ°ÀÌ ¾Æµ¿Ãµ½Ä À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸º¸°í¼µµ ¾Õ¼ ¹ßÇ¥µÈ ÀÏÀÌ ÀÖ´Ù.
ºñÁî°¡±× ¹Ú»ç´Â ÀϺΠÀü¹®°¡µéÀº ¹öÅ͸¦ ¸¶°¡¸°À¸·Î ¹Ù²Ù¸é¼ ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛÇÑ ¸®³î»ê ¼·Ãë·® Áõ°¡°¡ õ½Ä Áõ°¡ ¿øÀÎÀÎ °ÍÀ¸·Î ¹Ï°í ÀÖ´Ù°í ¹àÈ÷°í ÀÌ°ÍÀÌ »ç½ÇÀ̶ó¸é ÀÚ½ÅÀÇ ºÐ¼®°á°ú¸¦ µÞ¹ÞħÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±×·¯³ª Æ÷ÈÁö¹æÀº ½ÉÇ÷°ü °Ç°À» ÇØÄ¡´Â °ÍÀÌ ºÐ¸íÇÑ ¸¸Å ¾Æ±âµé¿¡°Ô Æ÷ÈÁö¹æ ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ̶ó°í ±Ç°íÇϱâ´Â ¾î·Æ´Ù°í ºñÁî°¡±× ¹Ú»ç´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
[¿¬ÇÕ´º½º 2003.07.02]
|
|
|
|
|
|
|